Notre Chef Olivier Broyer Une cuisine Régionale
 
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Hôtel restaurant Lyon nord : MENU DU TERROIR

MENU DU TERROIR

 

LES TARIFS 

Avec fromage ou Dessert    43.00€

Avec fromage et Dessert     46.00€

 

Petites noix de Saint Jacques et gambas poêlées,fondue de poireaux légèrement crémée & parfumée au haddock fumé, quelques champignons des bois

ou

 

Terrine de foie gras de canard Maison au naturel, compotée d'oignons et sa petite brioche

Pour accompagner votre foie gras, nous vous proposons un verre de Cadillac à 6.50€, à découvrir absolument

_____

 

Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes, 

Gratin de pommes de terre Maison

ou

Filet de bar rôti, croûte d'herbes et parmesan,coulis de tourteaux

ou 

Fricassée de cuisse de volaille aux morilles à la crème en croûte feuilleté

ou

Filet de canette "Perle des Dombes" aux morilles

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Fromage au choix

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Dessert au choix 

 

Les accompagnements 

Poissons : riz et légumes de saison

Viandes : gratin de pommes de terre et légumes de saison

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