Notre Chef Olivier Broyer Une cuisine Régionale
 
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Hôtel restaurant Lyon nord : MENU TRADITION

MENU TRADITION

LES TARIFS

Avec fromage ou dessert  25.00€

Avec fromage et dessert   28.00€

 

Terrine de saumon frais Maison aux herbes fraîches et aux petits légumes 

ou

Salade Lyonnaise aux petits lardons,croûtons et son oeuf poché

ou

Salade au Saint Marcellin pané aux noix et noisettes, magret de canard fumé

+

Filet de poisson frais à l'oseille selon l'arrivage

ou

Quenelle de Brochet Maison au coulis de crustacés

ou

Saucisson chaud de chez Bobosse, sauce au poivre et son écrasé de pommes de terre

+

Fromage blanc fermier ou cervelle de canut ou Demi Saint Marcellin

+

Dessert au Choix

Supp 1.50€ pour les Coupes Arrosées

 

Les accompagnements :

Poissons : Riz et légumes de saison

Viandes : Gratin de pommes de terre maison et légumes de saison

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